Archives
Sauté de boeuf minute en rognade
6 octobre 2010
Sauté de bœuf minute en rognade
Pour 6 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 35 mn
• 750g de bœuf à rôtir coupé en morceaux de 50g
• 1 rognon de veau [...]
Côtes de Boeuf poêlée au sel de Guérande
6 octobre 2010
Côte de bœuf poêlée au sel de Guérande
Pour 2 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn
• 1 côte de bœuf de 1kg
• 300g de pommes de terre
• 500g de [...]
Ballotin de chou au hachis de boeuf
6 octobre 2010
Ballotin de chou au hachis de bœuf
Pour 6 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn
• 1kg de viande hachée
• 3 grosses tomates
• 1 branche de thym
• 3 échalotes
• [...]
Pot-au-feu de viandes du Pays Bigouden
6 octobre 2010
Pot-au-feu de viandesdu pays bigouden
Pour 8/10 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 2h45
• 1,5kg de poitrine de bœuf • 2 joues de bœuf ou 500g de paleron• 1,2kg de collier de bœuf • [...]
Rôti de Boeuf et Foie gras en gelée
6 octobre 2010
Rôti de Bœuf et foie gras en gelée
Pour 6 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 40 mn
1kg de rôti de bœuf • 120g de foie gras mi-cuit • 20cl de gelée en poudre• 500g de [...]
Paupiette de Boeuf aux Choux de Bruxelles
6 octobre 2010
Paupiettes de Bœuf aux choux de Bruxelles
Pour 6 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson :1H50
• 6 escalopes fines de bœuf • 250g de chair à saucisse• 800g de choux de Bruxelles • 500g [...]
Pièce de Boeuf à la Bière
6 octobre 2010
Pièce de Bœuf à la bière
Pour 6 personnes - Préparation : 12 mn - Cuisson : 31 mn
• 6 pavés de bœuf de 180g• 3 tranches de lard rôti• 12 fonds d’artichauts • [...]
Lanières de Boeuf au Parfum Exotique
6 octobre 2010
Lanières de Bœuf au parfum exotique
Pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 9 mn
• 6 pavés de bœuf de 180g • 500g de carottes• 500g de navets • 400g de haricots verts • 12 [...]
