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Finistère : MAF DEPARTEMENTAL 2017

23 janvier 2017

Lundi 23 Janvier dans le laboratoire boucherie de l\'IFAC de Brest, 

6 Apprentis Bouchers deuxième année ont participé au Concours

du Meilleur Apprenti du Finistère.

Durant quatre heures, ils ont désossé, paré, épluché, ficelé, décoré du boeuf, du porc, de l\'agneau sous l\'oeil attentif de nos deux jurés, Pascal Guiziou et Franck Savina, 2 jeunes professionnels.

Gabriel Hermal, apprenti chez Mr Loaec à Plouzané a remporté le 1er prix devant Pierre Cueff apprenti chez Mr Cueff à St Martin des Champs

 

Ces deux jeunes ont eu droit à un stage à l\'ENSMV (Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande) pour parfaire leur technique, et une journée chez Stéphane Millour, boucher à Quimper qui lui, prépare le MOF,  afin d\'affronter le concours régional qui aura lieu le 6 Février prochain à Bruz.

Le concours national aura lieu les 2 et 3 Avril prochain à Auxerre

 



https://drive.google.com/drive/folders/0B1oqij66B1ygdHc4cEc3M3htLVk?usp=sharing