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Morbihan : MAF DEPARTEMENTAL 2017

1 février 2017

Lundi 16 Janvier dans le laboratoire boucherie du CFA de Vannes, 7 apprentis bouchers deuxième année ont participé au Concours

du Meilleur apprenti du Morbihan.

Durant quatre heures, ils ont désossé, paré, épluché, ficelé, décoré du boeuf, du porc, de l'agneau sous l'oeil attentif de nos deux jurés, Alexandre Monchaud et Camille Cougoulic, 2 jeunes professionnels.

Cassandra Cado, apprentie chez Mr Wargny à Hennebont a remporté le 1er prix devant Gurvan Le Feuvre apprenti chez Mr Conan à Vannes.

 

Ces deux jeunes auront droit à un stage à l'ENSMV (Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande) pour parfaire leur technique, afin d'affronter le concours régional qui aura lieu le 6 Février prochain à Bruz.

Le concours national aura lieu les 2 et 3 Avril prochain à Auxerre

 



http://www.letelegramme.fr/bretagne/morbihan-apprentis-bouchers-cassandre-cado-se-distingue-17-01-2017-11365159.php