Archives
Stages L’agneau de Pâques
26 mars 2012
Lundi 26 mars 2012 à Ploufragan
L’agneau de Pâques : Appréciation des carcasses (qualité, rendement) Découpes particulières selon les morceaux de détail à valoriser. Coupe [...]
Concours MAF 2012
2 mars 2012
Le Centre de Formation d'Apprentissage a organisé, lundi 27 février 2012, le concours régional du meilleur apprenti boucher. Remporté par Fabien Geffray, du CFA de Ploufragan.
Huit apprentis (deux par départements [...]
Stages Préparations bouchères crues
27 février 2012
Lundi 27 février 2012 à Guingamp (22)
L’étalage qui fait vendre : Positionnement de l’entreprises – Rappel sur les fondamentaux pour la vente de viande au bétail - Type de clientèle [...]
Conseil d'Administration
13 février 2012
Conseil d'Administration du Syndicat de la Boucherie Charcuterie Traiteur des Côtes d'Armor aura lieu le 13 février à 10h30 à la chambre des Métiers de Ploufragan
Stages GBPH
23 janvier 2012
Lundi 04 juin 2012 à Ploufragan
Le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène et mise en place d’un Plan de Maîtrise Sanitaire : aux métiers de la Boucherie Charcuterie
ENSMV : contact : Syndicat de [...]
Assemblée Générale
20 novembre 2011
Le syndicat de la boucherie chacuterie traiteur des Côtes D'Armor, organise son assemblée générale le dimanche 20 novembre à 15 heures au restaurant "LE WINCH" Eleusis à Plerin.
Venez nombreux
STAGE JURY MAF & CAP
7 novembre 2011
Lundi 07 novembre 2011 à Ploufragan
Un stage est organisé par L'ENSMV à Ploufragan : Jury MAF & CAP : Permettre aux professionnels d’assurer la fonction de juré dans le cadre des épreuves [...]
Meilleure bouchère de France
4 novembre 2011
Nathalie avec un BEP comptabilité en poche, elle ne s’arrête pas là, Philippe son époux et elle reprennent la boucherie de Matignon en 1988, lui charcutier traiteur, Nathalie s’investira [...]
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