CAP TRAITEUR est une filiale du groupe SAVENA et a pour mission de proposer un ensemble de
solutions créatives, produits innovants, idées de recettes, et conseils de mise en oeuvre afin d’aider les
professionnels artisans bouchers et les charcutiers à faire face à leurs contraintes quotidiennes et ce,
grâce à notre équipe technique et commerciale forte de plus de 15 ans d’expérience dans la formulation
et la commercialisation d’assaisonnements et d’aides culinaires.

· Des outils performants et réactifs pour chacune de nos gammes
· Une qualité assurée et certifiée
· Un centre de stockage et de distribution avec une gestion informatisée des lots garantissant une
traçabilité complète
Nous proposons une offre complète de produits destinée à améliorer le développement créatif et
efficace de produits de tous les professionnels de la restauration et des métiers de bouche.

CÔTÉ CHARCUTERIE TRAITEUR

+ de 160 produits fonctionnels et assaisonnements :
· Pièces saumurées
· Charcuterie cuite : Assaisonnements – Liaisons – Solutions Complètes
· Charcuterie crue : Assaisonnements pour saucisses, farces crues et merguez
· Salaisons et charcuteries sèches : Assaisonnements et Liaisons
· Compléments de fabrication : Gelées et Alcools, Conservateurs stabilisants antioxydants et
colorants et Épices, Condiments et Arômes
· Marinades et Epices d’Enrobage
CÔTÉ RESTAURATION

Une gamme complète de sauces, fonds de sauces et aides culinaires :

· Marinades · Fonds -fumets -jus -bouillons
· Soupes · Sauces
· Epices et condiments · Légumes et accompagnements
· Desserts · Enrobages et glaçages pour légumes
· Restauration Halal · Demi Glace
CONTACT

Votre contact Régional : Monsieur DEGUELLE Pascal -06 25 28 44 35

DECOUVREZ NOTRE SITE INTERNET

www.captraiteur.fr