Bœuf aux radis

Préparation : 10 min - Marinade : 1 h - Cuisson : 15 min  - Pour 6 personnes

• 1,2kg de bœuf à rôtir en lanières de 1 cm sur 7 cm
• 500g de riz Basmati
• 1 botte de radis taillés en rondelles
• 1 poivron vert, jaune et rouge
• 30cl de sauce soja
• 20cl d’huile

Mettre les lanières de bœuf à mariner dans la sauce soja pendant 1h.

Égoutter.

Cuire le riz à l’eau bouillante salée, puis égoutter et mettre dans un saladier.

Tailler les poivrons en fins filaments et les faire frire dans une poêle avec 15cl d’huile.

Égoutter sur papier absorbant.

Saisir vivement les morceaux de bœuf dans une poêle chaude avec 5cl d’huile pendant 2 à 3 min.

Verser dessus la sauce soja, donner un bouillon et dresser sur assiettes.

Répartir les filaments de poivrons et les rondelles de radis.